春、夏、秋、冬。

日本には四季があり、それぞれの季節にしか味わえない食材があります。

ビストロネージュでは、季節の移り変わりを大切にし、その時期に美味しい食材を取り入れながら料理をご用意しています。

「今、この季節だからこそ美味しい。」

そんな一皿との出会いを楽しんでいただけることが、季節料理の魅力です。

春｜彩り豊かな春の食材を楽しむ

春は、新しい季節の訪れを感じさせてくれる食材が豊富です。

みずみずしい春野菜や山菜、旬の魚介など、香りや彩りを楽しめる食材を取り入れています。

軽やかな味わいの料理が増える春は、白ワインやスパークリングワインとの組み合わせもおすすめです。

春ならではの華やかな料理を、ぜひお楽しみください。

夏｜旬の魚介や野菜を爽やかに

暑い夏には、みずみずしい野菜や旬の魚介など、爽やかに楽しめる食材が魅力です。

素材の持ち味を活かしながら、暑い季節でも心地よく楽しんでいただける料理に仕上げています。

スパークリングワインや爽やかな白ワインとともに楽しむのもおすすめです。

秋｜山鹿の豊かな実りを味わう

秋は、食材が豊富になる季節。

きのこや栗、さつまいも、かぼちゃなどの秋の味覚をはじめ、旬を迎える魚介や肉料理も楽しめます。

特に秋は、素材の旨みをしっかりと感じられる料理が魅力。

料理に合わせて赤ワインを選ぶのもおすすめです。

デザートにも栗や秋の果物などを取り入れ、最後の一皿まで秋を感じていただけるコースを目指しています。

冬｜旨みの増した食材を楽しむ

冬には、魚介や肉、根菜など、寒い季節だからこそ美味しさを増す食材があります。

温かいスープや、素材の旨みをしっかり感じられる料理など、冬ならではの味わいをお楽しみください。

濃厚な味わいの料理には、コクのある白ワインや赤ワインを合わせるのもおすすめです。

季節によって変わるから、何度来ても楽しめる

ビストロネージュでは、季節に合わせて料理の内容も変わります。

春に訪れたときと、夏に訪れたとき。

秋に訪れたときと、冬に訪れたとき。

同じお店でも、季節が変われば出会える料理も変わります。

「次はどんな料理が楽しめるだろう。」

そんな期待を持って、季節ごとに訪れていただけるレストランを目指しています。

九州産食材と山鹿の旬を大切に

ビストロネージュでは、九州各地の旬の食材や、地元・山鹿の新鮮な野菜を大切にしています。

その日の食材と向き合い、それぞれの持ち味を活かす調理を心掛けています。

フランス料理の技法をベースにしながら、食材そのものの美味しさを楽しんでいただける一皿をお届けします。

季節の料理にはワインもおすすめ

季節の料理と一緒に、ワインを楽しむのもレストランでの醍醐味です。

ビストロネージュでは、90種類以上のボトルワインをご用意しています。

魚料理には白ワイン、肉料理には赤ワイン、乾杯にはスパークリングワインなど、お料理やお好みに合わせておすすめの一本をご提案いたします。

ワイン初心者の方も、ぜひお気軽にご相談ください。

山鹿で季節の料理を楽しむならビストロネージュへ

旬の食材には、その季節にしか味わえない美味しさがあります。

ビストロネージュでは、九州の豊かな食材と四季の魅力を一皿に込め、皆様をお迎えしています。

山鹿でランチやディナーをお探しの方、記念日やご家族とのお食事をお考えの方も、ぜひ季節ごとの料理をお楽しみください。

「今だから美味しい一皿」を、ぜひビストロネージュで。

皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。

ご予約はautoreserve（ネット】又はお電話にて

営業時間
【lunch】 11:30～15:00（LO13:30）
【dinner】18:00～22:00（LO21:00）
水曜日（変動あり）電話番号

ご予約・お問い合わせはお電話にて承っております。
記念日や顔合わせ・貸切り・ウエディングなども
お気軽にご相談下さい。
0968-41-5219

アクセス
熊本市内から車で60分
菊池市から車で25分
植木インターから車で30分
菊水インターから車で20分
JR鹿児島本線「玉名駅」から車で30分
九州新幹線「新玉名駅」から車で25分

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